Bien choisir et savourer son premier ryokan
Tatamis, onsen et kaiseki : à quoi s’attendre dans une auberge japonaise traditionnelle, et comment la choisir.
Qu’est-ce qu’un ryokan ?
Un ryokan est une auberge japonaise traditionnelle. Les chambres ont un sol en tatamis et des cloisons coulissantes en papier ; les futons sont installés le soir ; et le dîner comme le petit-déjeuner, souvent un menu kaiseki de saison, sont généralement compris dans le séjour. Beaucoup disposent de bains alimentés par des sources chaudes, appelés onsen.
Comment choisir
- Bain privé ou partagé ? Si le bain collectif vous intimide, choisissez une chambre avec son propre bain.
- Repas : vérifiez si le dîner est servi en chambre ou en salle, et signalez tôt vos contraintes alimentaires.
- Cadre : au bord d’une rivière, à la montagne ou en ville ; les auberges de campagne ont souvent le plus de charme.
- Lits : certains ryokan modernes proposent des lits surélevés si les futons ne vous conviennent pas.
L’étiquette en quelques lignes
- Retirez vos chaussures à l’entrée et utilisez les chaussons fournis, mais jamais sur les tatamis.
- Portez le yukata (kimono en coton) en croisant le pan gauche sur le droit.
- Lavez-vous soigneusement avant d’entrer dans le bain, et gardez les serviettes hors de l’eau.
- Les heures de dîner sont fixes ; soyez ponctuel.
Notre sélection
Le Hoshinoya Kyoto marie la tradition du ryokan au confort moderne, lits surélevés compris, et se rejoint en bateau sur la rivière Oi.